TOPEKA, Κάνσας (WIBW) — Ο Rodrik και η Kim Nawling άνοιξαν το ψητοπωλείο τους στο Junction City το 2018 πριν μετακομίσουν στην Τοπέκα στα τέλη του 2021.
«Αυτό μαγειρεύω από 9 ή 10 χρονών.Αυτά είναι τα πιάτα που έμαθα να μαγειρεύω τις Κυριακές.Στο δρόμο για το σπίτι από την εκκλησία, η μαμά μου έλεγε: «Εντάξει, τι έχουμε;Αν έλεγα το όνομα του πιάτου, θα έλεγε: «Εντάξει, ας πάμε στο μαγαζί, να αγοράσουμε κάτι και αυτό είναι που μαγειρεύεις».
Η Kim συνέβαλε επίσης στη βοήθεια του εστιατορίου και συνέβαλε καθοριστικά στο να ξεκινήσει ενώ εργαζόταν σε άλλα πράγματα.
«Είχα τη δική μου επιχείρηση.Ήξερα ότι είχε ένα υπέροχο προϊόν και είχε ένα υπέροχο προϊόν και τον έπεισα να το μετατρέψει σε επιχείρηση», είπε ο Κινγκ.
«Το ψαρονέφρι είναι το κύριο πράγμα.Πουλάω το ψαρονέφρι και τα παϊδάκια κάθε μέρα.Πιάνουμε γατόψαρα κάθε μέρα τώρα, ψαρεύαμε μόνο την Παρασκευή και τώρα ψαρεύουμε κάθε μέρα», είπε ο Roderick.
«Η Τοπέκα μας χτύπησε.Νομίζω ότι ξεπουλήσαμε μέχρι τη 1:00 τον πρώτο μήνα περίπου», είπε ο Roderick.
Η επιτυχία και η δημοτικότητα του εστιατορίου ώθησαν τους Knowlings να σκεφτούν τα σχέδιά τους για το μέλλον.
«Έχουμε αρκετές περιπτώσεις και σκοπεύουμε να επεκταθούμε.Κοιτάμε ένα άλλο κτίριο και το σώζουμε.Μας αρέσει αυτό το μέρος», είπε ο Κινγκ.